Čočkovo-polentový slaný koláč

23. července 2012 v 21:00


Vynikající, zdravý a lehký koláč, ideální na léto - můžete ho jíst teplý i studený. Veganské, bez lepku, bez cukru.


Potřebujeme
polenta - 200 g
červená čočka - 200 g, propláchnutá
cibule - 2 střední, nakrájené nadrobno
česnek - 4 stroužky
garam masala - l lžička
Tamari - 2 lžíce
agar práškový - 10 g
sůl
olej na smažení - 2 lžíce
lněné semínko hnědé, mleté (nemusí být) - 2 lžíce
(skleněná kulatá) forma


1 Nejdříve si připravíme "základ" koláče z polenty. Polentu vaříme podle návodu - do vroucí vody vsypeme polentu a metličkou šleháme, aby v polentě nezůstaly kousky. Přidáme sůl (asi 1 lžička) a lněné semínko a za stálého míchámí vaříme.

2 Polentu nalijeme do formy, rozetřeme, uhladíme a necháme ztuhnout.

3 Připravíme se čočkovou náplň. Na rozpáleném oleji osmahneme cibuli, přidáme česnek. Nakonec přisypeme koření garam masala a propláchnutou čočku, zalijeme asi 3/4 l vody, zamícháme a vaříme doměkka (asi 15 minut). Pak směs osolíme a ještě chvíli povaříme.

4 Agar rozmícháme s trochou studené vody a spolu s omáčkou Tamari ho přilijeme k čočce. Promícháme, necháme asi 10 s vařit a stáhneme z ohně. Směs nalijeme do formy na ztuhlou polentu.

5 Jakmile ztuhne i čočka s agarem, můžeme koláč krájet a podávat, nejlépe s nějakou zeleninou.


Tip na vaření
Je praktičtější a rychlejší použít instantní polentu, která se vaří 3 minuty (některá dokonce jen jednu minutu!). Polentu si můžete připravit i několik hodin dopředu.
Vaření je docela rychlé, ale musíte počítat s tím, že koláč potřebuje čas vychladnout a ztuhnout.



Inspirace
Tento výborný recept jsem našla v nové úžasné kuchařce Víme, co jíme od Biolenky. Autorka radí přidat do polenty ještě 1 lžičku celého kmínu a hrst čerstvé petrželky nebo pažitky.
 

4 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 Berenika Berenika | E-mail | Web | 8. prosince 2014 v 11:26 | Reagovat

Díky za recept, polentu miluju. Výborná je i kaše zapečená s cibulkou - balkánský recept.

2 Maria Maria | E-mail | Web | 10. listopadu 2016 v 14:12 | Reagovat

Děkuji za skvělý článek! Jsem rád, že číst váš blog!

3 MaikelG MaikelG | E-mail | 16. ledna 2017 v 19:21 | Reagovat

I found this page on 17th place in google's search results. You need some search engine optimization. Many webmasters think that seo is dead in 2017, but it's not true. There is sneaky method to reach google's top 5 that not many people know. Just search for:  pandatsor's tools

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama
Všechny recepty na tomto blogu jsou veganské. Při vaření receptů používám převážně biopotraviny, ovoce a zeleninu spíše z trhu či ze zahrádky.